Przepisy na zdrowe przekąski - Szczegóły aktualności - Przedszkole 34 w Lublinie

Przepiśnik Przedszkola nr 34

1. Pancakes na kefirze (m3)

Składniki:

- 200g kefiru

- 2 jajka

- 1550g mąki

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- ½ łyżeczki sody oczyszczonej

- 2 łyżki cukru

- 1 łyżka oleju roślinnego

Przygotowanie:

Do miski wlać kefir i wbić jajka. Wymieszać. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, sodę i cukier. Zmiksować na gładką masę. Dodać olej. Smażyć na patelni.

2. Zielona bomba witaminowa (Mikołaj Burszczan i mama M1)

Składniki:

- garść truskawek

- garść szpinaku

- 1 banan

- 4 łyżki jogurtu naturalnego

- 2 łyżeczki nasion chia

- pół szklanki wody (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Umyj szpinak i owoce. Banana obierz i pokrój na mniejsze części. Owoce i szpinak wrzuć do blendera. Dodaj jogurt naturalny i nasiona chia. Wszystko dokładnie zblenduj. Jeżeli koktajl jest za gęsty dodaj wodę.

3. Puszysty omlet na słodko z owocami (Maks Guz M2)

Składniki:

- 2 jajka

- szczypta soli

- 2 łyżki mąki pszennej lub jaglanej

- garść borówek

- banan

- truskawki

- bita śmietana

- inne dodatki do wyboru np dżem lub masło orzechowe

- kawałek masła lub odrobina oleju do smażenia

Przygotowanie:

Białko oddzielić od żółtek. Mąkę przesiać do miski. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, następnie zmniejszając obroty dodawać żółtka oraz przesianą mąkę cały czas ubijając. Rozgrzać patelnię, posmarować tłuszczem dno i boki patelni (patelnia ma być tylko natłuszczona). Wyłożyć masę i smażyć na średnim ogniu bez przykrycia przez około 3-4 minuty, aż zacznie “skwierczeć”. Następnie przełożyć omlet delikatnie na drugą stronę i smażyć przez około 2 minuty. Przełożyć na talerz i przystroić ulubionymi owocami i dodatkami. Smacznego!

4. Nadziane witaminki (Franek M2)

Składniki:

- ulubione warzywa

- ser

Przygotowanie:

Umyj i obierz ulubione warzywa (my wybraliśmy pomidorki, ogórka, paprykę i szczypiorek). Pokój ulubiony ser w kosteczkę. Pokrój ulubione warzywa w kostkę. Nadziewaj wszystkie składniki na szalone wykałaczki. Zajadaj z uśmiechem.

5. Sałatka owocowa

Składniki:

- truskawki

- arbuz

- jabłko

- winogrona jasne

- mandarynka

- banan

Przygotowanie:

Owoce dokładnie umyć. Mandarynkę, banana i jabłko obrać ze skórki. Wszystkie owoce pokroić w drobne kawałki. Wymieszać. I gotowe! Do sałatki można dodać oczywiście inne owoce, najlepiej sezonowe.

6. Sos pomidorowo-warzywny z kaszą jaglaną

Składniki:

- zmielony karczek ok 0,5kg

- kasza jaglana (1-2 szklanki)

- passata pomidorowa

- 1 cebula

- 1 papryka

- 1 cukinia

- 1 marchewka

- 1 ząbek czosnku

- oliwa z oliwek / olej

- przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie

- opcjonalnie: parę pieczarek, 1 kulka mozzarelli

Przygotowanie:

Podsmażyć na oliwie mięso z cebulką i wyciśniętym przez praskę czosnkiem. smażyć ok 10 minut. Doprawić solą i pieprzem. Pokroić pozostałe warzywa [i pieczarki] w drobną kostkę, wrzucić na patelnię z rozgrzaną oliwą. Doprawić solą i ziołami prowansalskimi, podlać wodą i dusić pod przykryciem ok 15 minut. Oddzielnie ugotować kaszę jaglaną w osolonej wodzie (ilość dostosować wg potrzeb). Połączyć mięso z duszonymi warzywami, zalać passatą pomidorową, następnie gotować razem przez ok 7 minut. [Na tym etapie można dodać i rozpuścić w sosie pokrojoną mozzarellę]. Odcedzić kaszę, polać dużą ilością sosu. Smacznego!